Madeleine di Hipatia

Madeleine di Hipatia

Voglio darvi questa ricetta che la mia amica Hipatia, l'inverno scorso ci ha fatto assaggiare

una sera nei giorni di natale a casa sua ,mentre gli uomini giocavano a carte.

Sono dolcini leggeri ,che tutti conoscete.

Si abbinano benissimo sia al thè ma anche da accompagnare ad un cognac o un brandy o, più semplicemente ad un caffè.foto

Eccovi gli ingredienti per 24 medeleine:

125 gr. di zucchero setacciato

125 gr di farina setacciata

125gr di burro

4 uova

1 pizzico di sale

un pò di cognac

1 bustina di vanillina

Lavorare in un ampio recipiente il burro affinchè non diventi morbidissimo ,come una crema.

Aggiungete lo zucchero e continuate a lavorare,il composto e mano mano aggiungete un uovo alla volta.

Poi il pizzico di sale e un goccio di cognac.

Poi,inburrate e infarinate i 24 stampini delle madeleine.

Preriscaldate il forno e poi infornare le madeleine a 180°per i primi 5 minuti, poi mettete a 160°il forno, per altri 15 minuti. Sentirete che profumo......

Commenti

Anonimo ha detto…

Funziona Anna!! :)

03 ottobre, 2011 15:10

www.unpodolceunposalato.com ha detto…

E..
sono felicissima che funzioni.
Grazie

03 ottobre, 2011 15:38

Hipatia ha detto…

Ciao Annalisa appena adesso ho visto il tuo Blog e trovato questa bella sorpresa, mi fa tanto piacere averti insegnato questa ricetta , e a quanto pare l hai imparato per bene :) abbiamo una passione in comune. Spero di vederci presto . Un bacio , a presto

07 ottobre, 2011 00:05

www.unpodolceunposalato.com ha detto…

Grazie Hipatia..bhè era il minimo che potessi fare ...dedicartela,del resto..c'è sempre da imparare...Magari provane tu, una delle mie..e poi mi dirai..Ci vediamo presto.

07 ottobre, 2011 14:12

Post popolari in questo blog

L'Insalatina a Sentimento dell' Anna

Ciao a tutti Oggi 1 Giugno anche se fuori il tempo ancora non è di quelli Super estivi io invece,si. Sono proiettata ...e, all' orizzonte il mare! E voglia di gustare qualcosa di buono ma leggero. Vi lascio la ricetta della mia super insalata 🥗 Ingredienti a sentimento : Zucchine chiare Pomodorini datterini duri Gamberi 1 avocado 🥑 Basilico e Menta fresca Cipollina bianca Polpa di granchio 🦀 1 Pompelmo Rosa 1 🍋 Limone Olio evo Sale Partiamo: Per prima cosa lavate le zucchine,tagliale a forma di cerino. Mettete a bollire in acqua ma devono restare al dente quindi,cottura veloce. Scolatele e lasciatele raffreddare. Poi scottate i gamberi freschi per qualche minuto.Successivamente privateli del loro guscio . Fate raffreddare anche i gamberi. Ora prendete un'insalatiera mettete le zucchine,i gamberi i pomodori tagliuzzati in 4 parti la.polpa di granchio a fettine aggiungete la cipollina bianca il basilico la menta e ora l'avocado a fettine...

La Pastiera dei Consensi

Il mio orgoglio la mia pastiera. Vi parlerò di una ricetta a me cara che in questo periodo nella mia Napoli ritrovate un po' ovunque, visto l’avvicinarsi della Pasqua.Ma oramai famosa..in tutto il mondo. E’ la mia seconda volta che mi cimento a fare la pastiera e mi sono messa d’impegno per cercare di avvicinarmi a quelle profumatissime pastiere che quand’ero bambina, faceva la mia mamma. (Anche se lei ne faceva 20/30 insieme). Devo dire che è stata un successone. Mio fratello che è quello che temevo di più si è complimentato e allora…la prossima volta ne sfornerò almeno 3. Eccovi gli ingredienti e i passaggi (seguiteli alla lettera) e fatemi sapere… Ingredienti stampo 24 cm X la Pasta Frolla : 250 gr FARINA 85 GR BURRO 85 GR ZUCCHERO 85 GR TUORLI (5 TUORLI UOVA MEDIE ) A TEMPERATURA AMBIENTE . UN PIZZICO DI SALE AROMA DI VANIGLIA BUCCIA GRATTUGGIATA DI UN LIMONE 🍋 Ingredienti per il Ripieno: 280 GR DI GRANO COTTO 130 ML DI LATTE 280 GR DI RICOTTA ASCIUTTA ( D...

Ciambellone della nonna profumato al limone con scaglie di cioccolato Fondente 🍫

Ciao a tutti, Oggi avevo voglia di preparare un dolce per la colazione semplice ma gustosissimo il ciambellone della nonna che ha pochi ingredienti è semplice da fare, ma con questo non si sbaglia mai e allora.. cominciamo. Ingredienti: 4 uova temperatura ambiente 235 gr di zucchero 200 ml di olio di semi 250 ml di latte 400 gr di farina 00 Scorza grattugiata di 2 limoni 1 pizzico di sale 1 bustina di pan degli angeli 150 gr di cioccolato fondente di buona qualità tagliato a coltello. (da infarinare e mettere in frigo fino a che non vi servirà, così in cottura non affonderà 😊) – Togliere la farina in eccesso Procedimento Con le fruste elettriche montare per qualche minuto le uova con lo zucchero, finchè non diventeranno gonfie e spumose. Aggiungete la scorza di limone. l’olio e il latte ( toglietelo prima dal frigo) poi, la farina setacciata, il lievito e il sale. Mescolate fino a quando l’impasto non risulterà essere omogeneo. Aggiungete ora i pezzetti di cioccola...

Un pò Dolce Un pò Salato

Cerca nel blog