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Visualizzazione dei post da giugno 19, 2013

Mozzarella di Bufala Sandwich

Non chiedete ad una napoletana come me perchè mangerebbe sempre ,mozzarella.....!!! foto In questi periodi poi,non c'è cosa più buona e gratificante di un'ottima mozzarella fresca con olio basilico e pomodoro e che vo dic' affà !! Ingredienti 3 mozzarelle di bufala (fresche,non di supermercato!) 12 pomodorini basilico fresco Olio extravergine d'oliva Sale Origano 1 pizzico di pepe Spremete un pò le  mozzarelle per farle perdere un pò della loro acqua Lavate i pomodorini, spuntateli e tagliateli a metà. Condite con olio, sale e origano Lavate  le foglie di basilico  . Ora tagliate la mozzarella al centro, come un panino, e farcite il tutto . Irrorate sopra con  un pò di olio e aggiungete anche qualche oliva nera per decorare il piatto.