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Visualizzazione dei post da settembre 26, 2013

Muffin con Provola Affumicata ed Erbette

Voglia di cose sfiziose,rustiche!! Lo sò che l'inverno è lungo e se si inizia ora è la...."fine" !! Ma non resisto e ,poi, i muffin sono così facili da preparare e saporiti.  foto Oggi ne prepariamo una versione piuttosto fresca,con l'aggiunta di erbette , che rende il tutto molto profumato e gradevole al palato!! Buon muffin a tutti.. Ingredienti 250 gr di farina 00 200 ml di latte 2 uova 50 gr di burro erbette fresche (timo ed erba cipollina) 150 gr di provola affumicata 50 gr di parmigiano grattugiato 1 cucchiaino di sale 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate Tagliate la  provola a dadini e fate altrettanto con le erbe Si procede come di solito nella preparazione dei muffin formando due composti separati con gli ingredienti umidi e con quelli secchi. In una terrina mescolate le uova con il latte e il burro fuso a parte , invece, unite alla farina il parmigiano, il sale e il lievito. Unite i due impasti quindi aggiungete la provol