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Visualizzazione dei post con l'etichetta Le Creme

Crema Pasticcera Senza Uova

Crema Pasticcera Senza Uova Mi sà che ho invertito le ricette!!! E cioè ho postato per prima la ricetta delle zeppole di sa.giuseppe senza però darvi la ricetta della crema pasticcera ;0( che testa!!!! Questa però è in versione leggera,senza uova,ma squisita allo stesso modo. Adatta anche ai più piccoli ,agli intolleranti e a chi deve stare attento a non abusare troppo!! Io a dirvela tutta da quando ho provato questa senza uova, la preferisco!! E' meno pesante,più digeribile. foto Ottima!!! Bando alle chiacchiere.... Ingredienti 1 litro di latte parzialmente scremato 4 cucchiai di farina 00 1 bustina di vanillina (o una bacca di vaniglia) 4 cucchiai  di zucchero la buccia di un limone Preparazione In un pentolino dai bordi alti e miscelate la farina con lo zucchero, unite un quarto di latte e mettete sul fuoco, a fiamma bassa. Con l'aiuto di una frusta, cominciate a stemperare, lentamente, cercando di sciogliere gli eventuali grumi, aggiungete man mano il la

La Crema Pasticcera

La Crema Pasticcera La crema pasticceria crema delicatissima,base di tante torte,eccovi dosi e preparazione. Buona anche da sola!!! A cucchiaiate!!!!!!!! :-))))) 1/2 litro di latte 120 gr: di zucchero 4 tuorli d’uovo 50 gr: di farina Buccia di limone Separate i tuorli dagli albumi.  Scaldate il latte in un pentolino e unirvi le scorzette di limone. Unite lo zucchero ai tuorli e mescolate bene con una frusta, lavorando per alcuni minuti fino a ottenere una spuma di colore chiaro, unite a questo punto la farina e mescolare bene con la frusta. Se l'impasto diventasse troppo denso, allungarlo con 2 cucchiai di latte freddo e mescolare finché la farina sarà ben incorporata. Versate il latte già caldo nel pentolino coi tuorli. Mescolare subito con la frusta per evitare che il latte bollente cuocia i tuorli e formi dei grumi. Quando avremo ottenuto un impasto omogeneo, porre il pentolino su fuoco bassissimo e continuate a mescolare finché la crema si addensa.