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Visualizzazione dei post con l'etichetta colazione

Cake al Limone e Semi di Papavero

Oggi ho voluto provare questa ricetta presa da questo libro "Die wunderbare Welt von Fräulein Klein" e , devo dirvi con risultati ottimi,dolce buonissimo e profumatissimo perfetto,   per la prima colazione. Ingredienti: 220 g di burro 175 g di zucchero 1 bustina di vanillina 4 uova 1 grande limone 2 cucchiai abbondanti di semi di papavero 50 g di farina di mandorle 210 g di farina 1 cucchiaino  di lievito per dolci Mescolate bene il burro ammorbidito con lo zucchero e la vanillina, quando avrete ottenuto una crema aggiungete man mano le uova e continuando a sbattere aggiungete i semi di papavero, la farina di mandorle e la farina mescolata al lievito. Versate il succo di limone e mescolate bene. Versate l'impasto nello stampo da plum cake foderato con carta forno e infornate nel forno preriscaldato a 180° per 1 ora.

La Torta di Mele di Mia Nonna

Quanto tempo era che volevo farla la vecchia ricetta della mia nonna, foto scritta su un foglio di carta ingiallito e un pò consumato ma, che conservo con tanta tanta cura...   Ingredienti (stampo di 21 cm) 4 Mele annurche farina 180g zucchero 150g uova 2 burro (io ho usato vallè)27 g latte 8 cl la buccia di 1 limone grattuggiata lievito per dolci mezza bustina zucchero a velo  Sbattete le uova con lo zucchero almenro per 7 minuti, fino a ottenere un composto di color chiaro e quasi spumoso . Sempre mescolando, incorporate la farina, il latte, il lievito e la buccia grattugiata. Versate il tutto in uno stampo   rivestito con carta da forno. Nel frattempo, sbucciate le mele e tagliatele a fettine, poi disponete le fettine sulla superficie della torta, premendo un pò. Cospargete le mele con un pò di zucchero di canna, distribuite il burro a fiocchetti in superficie e infornare a 170° per circa 50 minuti o finché la torta sarà gonfia e dorata (fate la prova st

Marmellata di Fichi Neri 100% Frutta senza aggiunta di Zuccheri

Una cesta piena piena di fichi, regalati alla mia mamma dai contadini,in quantità....!! Mia mamma non sapendo come consumarli in breve tempo ,ne ha distribuiti un pò a tutti. E questi sono regali sempre graditi,vista la bontà e il loro costo  . foto Per cui a parte averne addentato qualcuno...e che dolcezza!!! Ho deciso di farci 2 barattoli di marmellata,che qui in questa casa si mangia ,parecchio a colazione. L'unica cosa è che non ho aggiunto zucchero,uno perchè secondo me stronca il reale gusto della frutta, due perchè verrà consumata in breve tempo ,quindi rischi che si perda,non ce ne sono.  Ingredienti per 2 barattoli di marmellata: 1 kg abbondante di fichi neri maturi 2 cucchiaio abbondanti di malto di mais la scorza di un limone una decina di noci 4 o 5 mandorle pelate cannella in polvere Sterilizzate  i barattoli di vetro in lavastoviglie. Una volta asciutti passateci dentro con un po' di grappa per sterilizzarli  e metteteli a testa in giù fino al lo

I Primi Cupcakes di Andrea

I Primi Cupcakes di Andrea Non potevo far altro che raccontarvi della fantastica ed entusiasmante giornata di corso di cupcakes di Andrea un nostro,caro amico. Ci ha messo tanto di quell'impegno e amore che,non poteva che essere un successone!!! Del resto è stato capace di farmi scendere di casa ,in uno stato indecente ma,non potevo dirgli di,no.... bisognava assolutamente ,assaggiarli. Che dirvi erano deliziosi,soffici e dolci al punto ,giusto,perfetti direi!!! Bravo Andrea,ma ora però mettiti lì e preparane degli altri, perchè ora ci hai ingolosito !!! Per non parlare di Ale, mio marito che era lì, un pò diffidente e, alla fine gli abbiamo tolto il vassoio...!!!! E' sempre il solito!! Ingredienti: 280 gr di farina 00 1 cucchiaio di cacao amaro un pizzico di sale 90 gr di zucchero 90 gr di olio di semi di mais 1 uovo grande (o 2 piccole) una punta di cucchiaino di colorante rosso i semi di mezza bacca di vaniglia 60 gr di latticello  1 cucchiaino di ac

I Muffin con il Cuore

I Muffin con il Cuore Ottimi che siano appena sfornati oppure no,ma per la prima colazione sono sempre i graditissimi ,sopratutto se li farcirete con dell'ottima marmellata al gusto che chiaramente amate di più. Senza tralasciare il fatto che sono sofficissimi. foto Ingredienti per 20 muffin 210 g panna da montare 210 g zucchero 4 uova 290 g farina 2 cucchiaini di lievito 100 g marmellata Mescolate in una ciotola le uova con lo zucchero, senza montarle, poi aggiungere metà farina, la panna e l’altra metà della farina con il lievito . Versate l'impasto in una teglia da muffin foderata con pirottini di carta,  mettete sopra una bella cucchiaiata di marmellata e cuocete a 180° per circa 15 minuti attenzione che non asciughino troppo devono rimanere morbidi. A questo punto, sfornate e lasciateli  raffreddare.

Ciambellone Soffice Variegato al Cacao

Ciambellone Soffice Variegato al Cacao Mettete uno di questi a tavola per la prima colazione e, la percentuale che per una sola colazione ne resti più della metà....è praticamente ,inesistente!! Scommettiamo?? Ingredienti: 210 g di zucchero 250 g di farina 3 uova 130 g di olio di semi 130 g di acqua 1 bustina di lievito per dolci la buccia di 1 limone grattuggiata 3 cucchiai di cacao amaro Sbattete con l'aiuto delle fruste elettriche le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose, aggiungere l'olio, l'acqua, e la buccia di un limone grattuggiata, la farina ed infine il lievito. Imburrare uno stampo a ciambella, come quello del budino, versarvi i 3/4 del composto. Nel rimanente composto mettere due cucchiai di cacao amaro, mescolare bene e far cadere nello stampo sul composto bianco. Fare dei cerchi concentrici con un coltello per far venire l'effetto marmorizzato. Cuocere in forno caldo per circa 45-50 minuti, farà fede la prova stuzz

Torta Sette Vasetti

Torta Sette V asetti Ciao a tutti,che ne dite di fare una torta talmente veloce che non avrete bisogno neanche dell'utilizzo,della bilancia?? Ebbene sì,infatti viene chiamata 7 vasetti proprio perchè si utilizza come unità di misura,il vasetto dello yogurt e, ...il gioco è fatto! E' una torta ottima così , ma è anche un'ottima base, perchè si presta alla perfezione,ad essere farcita..(crema,nutella) ingolositela come più vi piace!!!! foto Ingredienti(misurate con il vasetto dello yogurt): 3 uova 1 vasetto intero di yogurt 2 vasetti di farina 1 vasetto di fecola di patate 1 bustina di lievito in polvere 1 scorza di limone grattuggiata 1 vasetto (non pieno)di olio d'arachide 1 pizzico di sale 1 vasetto e mezzo di zucchero Per preparare la torta 7 vasetti iniziate separando gli albumi dai tuorli, sbattete questi ultimi con i due vasetti di zucchero aiutandovi con delle fruste elettriche e poi aggiungete, sempre sbattendo, il vasetto di yogurt . Incorpor

Panettone al Cioccolato

Panettone al Cioccolato Ieri sera la mia dolce metà mi ha fatto specifica richiesta del panettone al cioccolato e, così l'ho accontentato.Buono e soffice. Ottimo per la prima colazione o per la merenda dei bambini. foto Ingredienti 4 uova 200 gr di burro (morbido) 200 di farina setacciata 200 gr di zucchero (setacciato) 50 gr di cacao 100 gr di cioccolato fondente (sciolto a bagnomaria) 1 pizzico di sale 1 bustina e mezzo di pan degli angeli latte q.b. 1 bustina di vanillina Per prima cosa sciogliete il cioccolato a bagnomaria e poi giratelo di tanto in tanto. In una terrina mettete il burro e lavoratelo con le fruste affinchè diventi una pomata,aggiungete lo zucchero e continuate a lavorare. Unite poi un uovo alla volta e continuate a lavorare. Unite il cioccolato fuso il cacao e la farina la vanillina, un pizzico di sale il latte e il pan degli angeli,lavorate ancora. Imburrate e infarinate una tortiera di 22 cm e,versatelo all'interno. Infornate in f

Le Graffette per Colazione

Le Graffette per Colazione A Napoli le graffe sono fatte in due modi diversi o meglio. Ci sono le zeppole e cioè le graffe fatte con le patate e, queste che sono quelle che trovate nelle pasticcerie o bar di Napoli per una fantastica ,colazione all'insegna della felicità,che vi viene.. dando un morso zuccheroso a questa squisitezza. Sono buonissime anche per merenda, ma accompagnano il latte e caffè,che è una meraviglia!! Buona colazione e buon Sabato a Voi. Ingredienti x 20 /22 graffette 630 g di farina 00 45  gr di zucchero 50 gr di burro (io ho usato il vallè) 2 uova 150 ml di acqua 25 gr di lievito di birra 1 bustina di vanillina  la scorza grattugiata di un limone 1 pò di cannella 1 pizzico di sale olio d'arachide x friggere (altro zucchero da cospargere sulle graffette) In un’ampia ciotola disponete la farina. Fate un buco al centro e mettete il burro tagliato a tocchetti, lo zucchero, la vanillina, la scorza di limone grattugiata, la cannella,

L'Albume Cake

L'Albume Cake Non si butta via niente  !!! Come riutilizzare gli albumi delle uova,che vi sono avanzate ?? Bè, facciamo una torta per la prima colazione, facile, veloce, profumata e come se non  bastasse, soffice soffice. Cominciamo ?  foto Ingredienti  250 gr Farina 00 (setacciata)  180 gr Burro Morbido  130 gr Zucchero (setacciata)  5 Albumi  1 Bustina Lievito per Dolci  1 Arancio Non Trattato  Zucchero a velo  1 Pizzico Sale In una terrina unite lo zucchero agli albumi e montate a neve. Aggiungete il burro fuso a temperatura ambiente e, subito dopo, la farina a pioggia,la scorza d'arancia e il lievito (tutto naturalmenete setacciato). Infornate in uno stampo a cerniera da 24 cm di diametro ,con forno preriscaldato 170° per circa 45-50 minuti. Una volta sfornata, lasciatela raffreddare e cospargetela di zucchero a velo....

Ciambellone Soffice con gocce di Cioccolato

Ciambellone Soffice con gocce di Cioccolato . Ieri sera mio fratello e Piucc,volevano la ricetta del mio mitico ciambellone soffice con gocce di cioccolato,ottimo per la prima colazione...e pensandoci,mi sono detta :"caspita è verò,non ho ancora messo questa ricetta sul blog!".Così la prossima volta Piucc,non la modificherà troppo!!!!!   foto Eccovi gli...  Ingredienti: 4 Uova 200 gr.di farina (setacciata) 1 bustina di vanillina 200 gr di zucchero (setacciato) 110 gr di burro (precedentemente sciolto)oppure olio d'arachide 130 gr di latte (non freddo) 2 bustine di pan degli angeli gocce di cioccolato 1a buccia di limone o arancio grattuggiato Montate i bianchi a neve.A parte sbattete i rossi d'uovo e lo zucchero,finchè non otterrete una crema. Poi aggiungete la farina setacciata,il burro e il latte, il tutto molto lentamente sempre continuando a mescolare,la vanillina ,la buccia di limone ,le 2 bustine di pan degli angeli e infine,le gocce di cio

La Cioccolata Calda e..un buon Compleanno a Te

Cioccolata calda al gusto di Caffè e ...un buon compleanno a Te Tanti Auguri Duzz !! oggi è un giorno speciale ...è il compleanno di mio fratello. E quando vivevamo ancora a casa e si festeggiava il compleanno...la mia mamma ci veniva a svegliare con un vassoio ricco di meraviglia. Una tazza di cioccolata calda con i biscotti che noi preferivamo di cui non posso fare il nome. dopo di chè si passava alla colazione standard !! E' si, facevamo doppia colazione.!!! E proprio per questo ho deciso di lasciare  a te e a tutti voi, la ricetta della cioccolata calda; del resto con  questo freddo è piacevolissimo farci colazione.  ( foto ) Ingredienti: 300 ml di latte 50 gr di cioccolato extra fondente 50 gr di cacao amaro 50 gr di zucchero scorza d'arancia 15 gr di fecola di patate Biscotti secchi Tritate il cioccolato fondente fino a renderlo polvere e unitelo agli ingredienti "secchi". Aggiungete alle dosi indicate, il latte e la scorza d'arancia, in

Cornettini di pasta sfoglia alla Nutella e Tanti Auguri Amore

Cornettini di pasta sfoglia alla Nutella e ..Tanti Auguri Amore Buongiorno...a tutti ma soprattutto buon compleanno alla mia dolce metà che oggi compie 38 anni. Auguri Amore,gli anni incominciano a farsi sentire....hihihihi!!! Non voglio preparare cose troppo complicate ma, siccome lui ne và ghiotto, preparerò per la nostra  colazione, dei cornettini caldi di sfoglia, ripieni di nutella. Tanto poi stasera,si và fuori. Facili facili e ,veloci. Ingredienti Un rotolo di pasta sfoglia tonda (di quelle che si vendono al supermercato) Nutella Zucchero Srotolate la pasta sfoglia e disponetela sulla carta da forno cosppargetela di zucchero e ricoprite la parte inzuccherata con un altro foglio di carta da forno.Passateci su il mattarello per far aderire lo zucchero alla pasta. Dopo la parte inzuccherata giratela sotto . Dall'altra parte quindi fate degli spicchi con la rotella per la pizza. Su ogni spicchio adagiate un cucchiaio di nutella (chiaramente sulla parte

Plum Cake Triple Chocolate

Plum Cake Triple Chocolate Per come si prospetta  la giornata oggi, qui ci vuole una tripla razione di dolcezza e di buon umore, perciò meglio iniziare con una colazione e un sofficissimo e profumatissimo plumcake....e buona giornata a tutti !! Ingredienti (per uno stampo standard da plum cake): 3 uova 130 gr di zucchero (setacciato) 125 gr. di vallè 240 gr di farina per dolci (setacciata) 150 gr di yogurt bianco 4 cucchiai di latte 150 gr di cioccolato fondente (precedentemente sciolto) 70 gr di cacao buccia di limone grattuggiato 1 bustina di pan degli angeli cioccolato fondente (tagliato a coltello) Zucchero a velo (per decorare) Preriscaldate il forno a 180°. In un recipiente capiente unite le uova con lo zucchero e lavorateli con una frusta elettrica per 5 minuti affinchè non diventi cremoso e spumoso. Poi aggiungete la farina ,lavorandola bene e pian piano tutti gli altri ingredienti. In ultimo aggiungete il cioccolato sciolto, lavorate ancora,poi la bu

Ciambellone alla Panna

Ciambellone alla Panna Inverno ,primavera o estate..non fà differenza!! Quando si tratta di fare un'ottima colazione. E cosa c'è di meglio di un ottimo ciambellone soffice e che ti chiama solo sentendone il ,profumo?? Niente!! direi,non si passa avanti. Io l'ho fatto,ed è eccezionale da mettere in tavola,la mattina e voi? Ingredienti: 3 uova intere 200 g di zucchero 250 g di farina 00 (manitoba) 250 ml di panna fresca 1/2 bustina di lievito vanigliato un pizzico di sale 2 cucchiai di ruhm (o strega) 1 cucchiaino di miele di acacia scorza di arancia grattugiata scorza di limone grattugiata In un recipiente mettere in infusione il ruhm con le scorze di agrumi , il miele e , mescolate. Montate le uova con lo zucchero sino a renderle gonfie e spumose, aggiungete la panna e la farina setacciata con il lievito, e il mix aromatico, continuate a montare con le fruste per amalgamare bene tutti gli ingredienti. Versate il composto in uno stampo da ciambella d

Nostalgia...Il Saccottino

Nostalgia...Il Saccottino  E' il periodo nostalgico delle cose dolci che mangiavo..del Mulino!! Eccone un'altra! Dopo il pan treccia oggi voglio mostrarvi la ricetta del mio saccottino, che voi potrete farcire come più vi piace o potrà essere anche vuoto,buono lo stesso.  250 gr. farina 00  250 gr. farina manitoba  3 uova  130 gr. di vallè  5 gr. lievito di birra  150 gr. latte  3 cucchiai di zucchero  1 pizzico sale  nutella o marmellata Mettete tutti gli ingredienti tranne quelli  per la farcitura, in una ciotola e lavorate per  15  minuti fino ad ottenere  un impasto morbido e liscio. Dopo di chè mettete  la pasta e fatela lievitare in un luogo caldo per due ore circa fino  a che non sarà  raddoppiata di volume. Trascorse le 2 ore la riprendete l'impasto e tagliate tanti piccoli pezzetti. Apriteli leggermente e mettete un  cucchiaino abbondante del ripieno che più vi piace. Richiudete i saccottini. Rimetteteli a  lievitare per altri 30 minuti e do

Pancakes al Cioccolato

Pancakes al Cioccolato Buon inizio settimana a tutti...Non sò da voi, ma qui il freddo è arrivato...e per riscaldare un pò il cuore si può iniziare con una buonissima colazione, facendo degli ottimi pancakes magari accompagnati da con una marmellata di arance o una confettura di more (o quello che più vi piace)!!!. Sù, ora non fate commenti per le calorie!!! Siamo a Dicembre c'è aria di festa, fuori fà freddo e la dieta in questo periodo dell'anno non è contemplata... Colazioniamo??????!! Ingredienti e dosi per 14/15 pancakes 250 ml di latte fresco 2 uova 70 g di burro + 20 g per la cottura 200 g di farina 100 g di zucchero 20 g di cacao amaro tipo (di buona qualità) 8 g di lievito in polvere 1 pizzichino di sale In una terrina setacciate, la farina, il cacao, lo zucchero, il sale e il lievito. In un'altra terrina mescolate con l'aiuto di una frusta , il burro fuso con il latte (tiepidi),insieme alle uova. Incorporate poco a poco gli ingredienti

Torta Bicolore

Torta Bicolore  Ecco un'altra versione che sicuramente già conoscerete della torta bicolore ma, che fatta in questo modo resta soffice anche 2 / 3 giorni dopo la preparazione. Ottima per la prima colazione...i bambini ne vanno matti!! Ingredienti 240 g di zucchero 4 uova 300 g di farina 100g di olio di semi d'arachide 280 g di latte 1 bustina e mezzo di lievito 1 bustina di vaniglia 45 g di cacao amaro Montate bene le uova con lo zucchero, finché il composto diventi bianco e spumoso. Aggiungete il latte, l’olio e la vaniglia e mescolate bene, setacciate  la farina e il lievito,aggiungendole poi al composto e mescolate con delicatezza,dal basso verso l'alto. Dividete il composto a metà , e ad una metà aggiungete il cacao. Foderate una tortiera di 22 cm di diametro, con la carta forno bagnata e ben strizzata, versate i due composti ed infornate in forno caldo a 180° C per circa 45/50 minuti.

I pangoccioli di Annalisa

I Pangoccioli di Annalisa Anche oggi vi dò il buongiorno dando gli auguri al mio unico e grande fratellone..Riccardo (Duzz)!!! E sì perchè oggi si parte ...x festeggiare i 40 anni, importanti nella vita di una persona...e soprattutto importati , perchè sono quelli di una persona che amo e che spero, possa oggi godersi questa festa...dedicata a lui. foto Ho deciso di preparare i pangoccioli, perchè è stato proprio lui a farmeli assaggiare..la prima , volta. Perciò...auguri Ri...e buona colazione a voi..tutti!! Ingredienti 440 gr. di farina setacciata 65 gr. di burro 250 ml. di latte intero fresco 25 gr. di lievito di birra (1 panetto intero) 70 gr. zucchero semolato setacciato 1 pizzico di sale 80 gr. di gocce di cioccolato 1 uovo per spennellare Preparazione Fate sciogliere il lievito in una parte del latte appena, tiepido. Versate in una zuppiera alta e profonda e incominciate ad incorporare la farina setacciata e a poco a poco il restante latte,lavorando con

Si Riposta ..Nutella Rotolella è esagerata

  Nutella Rotolella Io...ho fatto un rotolo di Nutella che mi era venuta voglia!! a voi invece,se vi viene la voglia ...o suonate alla mia porta e sarete i benvenuti!Oppure vi mettete ai fornelli ...in fondo è veloce.. Ingredienti: 5 tuorli e 4 albumi (a parte) 150 gr di zucchero da aggiungere ai 5 rossi 1° bustina di vanillina Nutella Montate i bianchi e poi unirteli ai rossi e poi, senza smettere di girare aggiungete 100 gr di farina ,setacciata. Versate il tutto in una teglia foderata di carta forno precedentemente bagnata e strizzata Mettere in forno per 10 min a 220 -230 gr. Togliete dal forno e spostate con tutta  la carta forno il dolce, su un tagliere.  Immediatamente stendete la nutella. Staccate leggermente il dolce dalla carta forno e poi arrotolarlo aiutandovi con la carta forno e lasciatelo poi raffreddare a temperatura ambiente lasciandolo nella carta da forno. Dopo essersi  raffreddato torlietelo  dalla carta forno e cospargetelo (