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Visualizzazione dei post da ottobre 31, 2021

Spaghettone olive di Gaeta capperi di Pantelleria e Datterini

 Ciao a tutti, Vi avevo abbandonato ma solo per un po'...!! Oggi voglio parlarvii di una ricetta a me cara che racconta profumi di casa e ricordi di bambina...un primo piatto saporito saporito e semplicissimo e con solo pochi ma buoni ingredienti.. Iniziamo con il racconto... Ingredienti (ma senza peso) Olive nere di Gaeta  Capperi di Pantelleria ( o comunque di buona qualità)  Uno spicchio d'aglio Peperoncino  Olio extravergine d'oliva Sale  Pomodorini (io ho usato i datterini) e 2 cucchiai di salsa. Spaghettone (De Cecco) Allora in una padella grande mettete olio aglio peperoncino ,le olive nere denocciolate (una buona manciata ..io per 2 ne avrò messe 20) e i capperi li sciacquate prima sotto l'acqua per togliere un po' di sale in eccesso  e poi li strizzate e li aggiungete in padella (15). Accendete il fuoco e a fiamma media lasciate soffriggere il tutto ...poi l'aglio quando di sarà fatto dorato lo potete eliminare... continuate a fare insaporire magari abb