Mozza...che Caprese!! T'aggio vuluto bene a te! Tu mm'hê vuluto bene a me! Mo nun ce amammo cchiù, ma ê vvote tu, distrattamente, pienze a me!... Innanzitutto buon 1 Maggio a tutti! Vi ho voluto regalare un pezzetto di un testo di una canzone napoletana famosa in tutto il mondo, chiamata "Reginè"(Reginella)..perchè?? Perchè la mozzarella per me è "la Regina" e per essere gustata, deve essere accompagnata a pochissimi altri ingredienti di qualità...quali? foto Pomodori (per l'insalata,meglio quelli di campagna) Basilico freschissimo olio evo (di ottima qualità) un pizzico di sale Mozzarella o bocconcini (campana) (Mai quelle dei supermercati)!! Io ho messo anche una goccia di aceto balsamico Deve uscire il latte quando la tagliate..e quella veramente fresca è quella che sopra risulta essere molto liscia.!!!Modalità di preparazione,non ve ne lascio...preparate il tutto ,come più vi piace!!!Mmmhh!!!
Ricette che raccontano ricordi