O' PanuozZo Il panuozzo è una specialità delle pizzerie di Gragnano in provincia di Napoli. Considerato da sempre cibo semplice,ma oggi è diventata una prelibatezza da gustare ,per la quale si possono percorrere chilometri fino ai ristoranti e le pizzerie di Gragnano pur di agguantarne e addentarne uno. È una sorta di grande panino, la cui pasta è costituita dallo stesso impasto di quella della pizza. Il panuozzo potete naturalmente farcirlo a seconda dei vostri gusti , con ortaggi, salumi, latticini e formaggi. La sua preparazione si conclude con la cottura in forno a legna, che permette al ripieno di riscaldarsi e fondersi con il pane,ma chiaramente non è facile poter usufruire del forno a legna. Ma non potevo assolutamente non parlarvene!!! Non sarei stata più una napoletana DOC.!! Ingredienti. impasto pizza Ripieno: Sbizzarritevi,con ciò che più vi piace. Il mio preferito è chiaramente Il panuozzo ripieno di salsicce e friarielli oppure, Scamorza ,fungh...
Ricette che raccontano ricordi