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Visualizzazione dei post da marzo 25, 2013

Crema Pasticcera Senza Uova

Crema Pasticcera Senza Uova Mi sà che ho invertito le ricette!!! E cioè ho postato per prima la ricetta delle zeppole di sa.giuseppe senza però darvi la ricetta della crema pasticcera ;0( che testa!!!! Questa però è in versione leggera,senza uova,ma squisita allo stesso modo. Adatta anche ai più piccoli ,agli intolleranti e a chi deve stare attento a non abusare troppo!! Io a dirvela tutta da quando ho provato questa senza uova, la preferisco!! E' meno pesante,più digeribile. foto Ottima!!! Bando alle chiacchiere.... Ingredienti 1 litro di latte parzialmente scremato 4 cucchiai di farina 00 1 bustina di vanillina (o una bacca di vaniglia) 4 cucchiai  di zucchero la buccia di un limone Preparazione In un pentolino dai bordi alti e miscelate la farina con lo zucchero, unite un quarto di latte e mettete sul fuoco, a fiamma bassa. Con l'aiuto di una frusta, cominciate a stemperare, lentamente, cercando di sciogliere gli eventuali grumi, aggiungete man mano il la