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Visualizzazione dei post da agosto 8, 2012

Alici Fritte nel Cuoppo !!

Alici Fritte nel Cuoppo ! I più golosi non potranno mai rinunciare a questo secondo o ,servito anche come antipasto....,sfiziusello sfiziusello!! Le alici fritte servite nel  "cuoppo di carta", come piace a me. Un secondo piatto della cucina povera. Un buon secondo economico, insomma!! Ingredienti per 4 persone 800 grammi di alici Farina q.b. Olio per friggere (d'arachide) Sale pepe Pulite le alici togliendo la testa e le interiora. Sciacquatele bene in acqua, poi mettetele a colare. Passatee le alici nella farina. Intanto fate riscaldare l’olio in una padella dai bordi alti. Togliete la farina in eccesso e fate friggere le alici in  abbondante olio bollente. Raccogliete le alici con un mestolo forato e mettetele su carta da cucina assorbente. Salate e pepate, servitele calde,caldissime. foto