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Visualizzazione dei post da febbraio 9, 2013

Chiacchieriamo??

Ci siamo al carnevale..ci siamo vicini e, comunque nelle pasticcerie,già ci sono!! Questi dolcetti sfiziosi..che cambiano nome da regione a regione ,ma che per me saranno sempre e solo "Chiacchiere". foto Ingredienti: 300 gr di farina 00 circa 3 cucchiai di olio di arachide 2 uova, 60 gr di zucchero 3 cucchiai di vino bianco secco 2 pizzichi di sale, 2 cucchiai di limoncello, la scorza di 1 limone grattugiata 100 gr di zucchero a velo vanigliato olio di semi d’arachidi (per friggere) Procedimento: Disponete la farina a fontana con al centro le uova, lo zucchero, l’olio, la buccia di limone grattugiata e i pizzichi di sale.Impastate aggiungendo man mano il vino e il limoncello. Amalgamate il tutto fino a formare un panetto morbido e elastico. Dividete il panetto in 4 panetti più piccoli e con un matterello stendere una sfoglia abbastanza sottile.Con una rotellina dentata ritagliare tante striscioline non troppo strette e non troppo lunghe (comunque a vo