E'èèèèè Ora voglio vedere proprio quanti di voi passano da qui ....con indifferenza senza aver voglia di agguantarne uno o meglio ancora andare a comprare gli ingredienti per prepararli... foto Da qui non si passa senza farsi venire l'acquolina in bocca Ingredienti: 40 profitterol Vicenzi 200 gr. di panna da montare Per la crema al caffè: 500 ml di latte 6 tuorli 3 cucchiai di caffè solubile 100 gr di zucchero 1 bustina di vanillina 25 gr di farina 00 25 gr di maizena Per la copertura 200 gr. di cioccolato fondente al 70% 100 gr. di burro 30 gr. di acqua panna spray In un tegame versare il latte insieme alla bustina di vaniglia e al caffè solubile. Posizionatelo a fuoco medio facendo sfiorare l'ebollizione senza mai raggiungerla Nel frattempo in una ciotola sbattete con una frusta manuale i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e omogeneo Unite un paio di cucchiai di latte presi nel tegame e unite la farina, mescolando
Ricette che raccontano ricordi