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Anguria con Feta e Menta

Chi si offre di cucinare oggi con questo caldo ...al posto mio??? Io...me ne lavo le mani!! Embè sì non ce la faccio...uffà.. afa caldo ,se vedo un fornello mi sale la pressione!! che di questi periodi per me è quanto dire,visto che ho la  pressione bassina!! Per cui c'è bisogno solo di fresco e cose che ti rimettano un pò su,ma leggere che ne dite di questa ricettina??? Ingredienti anguria matura feta greca menta Allora più che altro dovete semplicemente mettere insieme tutti gli ingredienti nelle dosi che preferite. Potete scegliere di sbriciolare la feta con le mani su delle fette d'anguria o preparare dei cubetti d'anguria e di feta. Tipico piatto greco!!!Ma a dirvela tutta manca...qualcosa..."il mare"!!!!!

Calzone di Sfoglia con pachino ricotta provola e Basilico

Fatelo e non sarà mai abbastanza!! Una cena sfiziosa con pochi ingredienti ma tutti ricchissimi di gusto,amore al primo morso! Bando alle chiacchiere si comincia..... Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia di buona qualità 1 uovo 500 di ricotta fresca 300 gr di provola fresca 6 foglie di basilico 10 pomodorini pachino 1 cucchiaio di olio sale  pepe Lavorate in una ampia ciotola la ricotta con l'uovo,aggiungete la provola a tocchetti i pomodorini  lavati, tagliati a metà e il basilico.Aggiungete l'olio il sale e pepe e continuate a girare delicatamente. Srotolate il rotolo di pasta sfoglia adagiate il composto al centro cercando di lasciare i bordi vuoti. Ora arrotolate la sfoglia,delicatamente chiudendo bene gli estremi,per non fare uscire il composto durante la cottura.  Poggiate il rotolo in una teglia con carta forno infornate in forno caldo e lasciate cuocere per 20-25 min a 190° fino a doratura. Sfornate ,lasciate riposare per 10 m

Le Olive in Crosta

Le Olive in Crosta Penso che già conosciate questa ricettina fantastica di Nadia Ambrogio. Bè devo dire che queste olive sono eccezionali. foto Che dire se non, provatele anche voi,ve ne innamorerete. Ingredienti: 20 olive verdi snocciolate 50 gr farina 30 gr parmigiano 30 gr burro 2 cucchiai di acqua fredda Impastate la farina con il burro morbido nel mixer o nell'impastatrice fino a che fa le briciole. Aggiungete i  cucchiai di  acqua ed il parmigiano. Fate riposare in frigorifero per 30 minuti. Prendete dal composto una piccola quantità per volta, appiattitela con le dita sulla tavola infarinata leggermente e avvolgerla intorno ad una oliva ben asciutta, rotolando, poi,  nel palmo della mano per rivestire bene l'oliva. Quando saranno tutte pronte disponetele in una teglia con carta forno, fatele riposare in frigo per almeno   mezza giornata, proprio per fare aderire bene il tutto all'oliva (importante per un 'ottima la cottura). A questo punto

Apericena....Gamberoni in Sfoglia

Apericena......Gamberoni in Sfoglia Eccovi un'ideuzza niente male, per uno dei vostri aperitivi con gli amici..farete un figurone sono davvero très chic!!  foto Ingredienti per 12 gamberi: 250 gr di pasta sfoglia 12 gamberi 1 tuorlo d'uovo per spennellare semi di sesamo tostato Prendete i gamberi  sgusciateli  nel mezzo lasciando l'ultimo pezzettino di coda e la testa. avvolgeteli con una con una strisciolina di pasta sfoglia. Spennellate con il tuorlo d'uovo sbattuto, cospargete di sesamo tostato ed infornate a 180° per 15 minuti fino a doratura. ed ecco degli stuzzicosi gamberoni !!

Bruschette Capresi

Bruschette Capresi Lo sò che non avete bisogno di alcun consiglio per questa ricetta così semplice ma è solo per raccontarvi ,quanto mi piace mangiare queste gustose bruschette quando il caldo, si presenta. Semplice ,sano e buonissimo!! Ingredienti: 200 g di pane di grano duro tagliato a fette; 250 g di ottima mozzarella campana tagliata a fette Pomodorini piccoli da insalata olio evo di ottima qualità sale origano basilico a volontà Fate tostare le fette di pane e  poi procedete alla semplicissima composizione della bruschetta ponendo sul pane i pomodorini tagliati, sale,un  filo d’olio, le fette di mozzarella, origano essiccato e basilico. Dopo di chè..... dategli pure un morso!!!!

Cinesiamo? Involtini Primavera

Cinesiamo? Involtini Primavera Oggi voglio fare un esperimento""" Era da parecchio che volevo provarci e chiaramente finchè poi non lo faccio , sono lì che non mi do pace!! Dai su fatemi compagnia...provate anche voi a farli ,insieme a me!!! Gli involtini primavera sono buonissimi e sfiziosissimi!! Ingredienti: Pasta fillo (Al supermercato!!) un porro due carote una piccola verza olio evo olio d'arachide per friggere sale pepe un cucchiaio di salsa di soia Pulite le verdure: private il porro della parte esterna piu' dura, pulite le carote ed eliminate le foglie esterne dalla verza. Lavate bene tutte le verdure e tagliatele a striscioline. Scaldate due cucchiai di olio in una padella saltate prima il porro, poi la carota e infine la verza. Salate e lasciate cuocere per circa 10 minuti.  Aggiungete la salsa di soia alla fine della cottura e lasciate raffreddare. Tagliate dei quadrati di pasta fillo: per ogni involtino, spennellate quattro quad