Il Pan di Spagna La Torta più buona che ci sia..."travestita o non" è sempre ,la migliore. soffice, delicata e profumata. Che dirvi la volete farcire o mangiare così è secondo me sempre squisito foto Ingredienti: 6 uova (tuorli e albumi separati) 180 gr zucchero 150 gr farina (setacciata) i semini di un baccello di vaniglia o una bstina di vanillina la scorza grattugiata di un limone Sbattete a lungo i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete la farina, la vaniglie e la scorzetta del limone e si continua a mescolare. Montate gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale. poi incorporate mescolandoli delicatamente al composto di tuorli zucchero e farina. Poi in forno a 170°C per 50'.E' sofficissimo e lievitato alla perfezione.
Ricette che raccontano ricordi