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Visualizzazione dei post da aprile 12, 2013

Ratatuille

Ratatouille Ciao a tutti!! E' vero manco da un pò,ma ora eccomi qua. Oggi pensavo ad un piatto ricco di ingredienti sani...le verdure. Facciamo la famosissima Ratatouille...come il nome del cartone animato che io, persoonalmente, adoro. foto Ingredienti per 4 persone : 1 peperone rosso 1 peperone giallo 2 melanzane viola lunghe 3 zucchine 4 pomodori maturi 2 grosse cipolle dorate 3 spicchi d'aglio timo e alloro brodo di dado q.b olio d'oliva Preparazione: Lavate e mondate tutte le verdure. Tagliate i peperoni per il senso della lunghezza privateli dei semi e della parte bianca e tagliateli a striscioline non troppo sottili, procedete a tagliare le cipolle a julienne e quindi ponetele in una padella abbastanza grande a soffriggete in un fondo d'olio d'oliva; dopo che saranno ammorbidite aggiungete i peperoni e lasciateli andare a fuoco basso aiutandoli nella cottura di volta in volta con un mestolo di brodo. Nel frattempo procedete con due