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Visualizzazione dei post da gennaio 30, 2013

Funghi fritti o "Orecchie d'elefante"

Funghi fritti o "Orecchie d'elefante" I funghi fritti..o come li chiamo io..."orecchie di elefante"(naturalmente solo per questo fungo pleurotus),vista la sua grandezza!!Li avete mai provati cucinati  in questo modo??noo!!!!!!!!!dovete assolutamente sono sfiziosissimi e buonissimi sembra di mangiare una cotoletta!!!mmmmmhh gnam. foto Ingredienti 400 gr di funghi pleurotus farina 2 uova 50 gr di parmigiano 50 gr di pangrattato sale pepe olio di arachidi Tagliate i gambi e pulite i funghi con un panno umido. Passate i funghi nella farina e poi nel composto di uova, (precedentemente sbattute con sale, pepe e parmigiano). Friggete i funghi in olio bollente e cuoceteli finchè non risulteranno dorati e croccanti,poggiateli su carta assorbente e serviteli.