Calzone napoletano fritto Ciao a tutti, sapete che essendo napoletana,sono ghiotta della pizza che sia cotta a legna o che sia ,fritta. Oggi ho deciso di condividere con voi la ricetta del calzone fritto per tradizione,personale,io e mio marito mangiamo il 23 o il 24 dicembre in qualche pizzeria napoletana a pranzo. E sì..perchè in quei giorni sei sempre per strada alla ricerca dell'ultimo regalo e così tra un acquisto ed un altro, ci si infila in qualche ottima pizzeria napoletana e ci si rifocilla..un pò prima di ripartire!! Io vi lascio gli ingredienti se, vi và di provarla. foto Ingredienti 500 g pasta per pizza, 200 gr.di salame piccante napoletano 200 gr. di mozzarella per pizza 300 gr. di ricotta di pecora 2 uova 50 gr. di parmigiano grattugiato olio d'arachide per friggere pepe Dividete la pasta in 4 panetti stendeteli separatamente dandogli la forma a piacere tonda. Nel frattempo lasciate scolare la ricotta per 10 minuti, tagliate la mozzarella e
Ricette che raccontano ricordi