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Visualizzazione dei post da marzo 27, 2013

Calzone Fritto con Provola Cicoli e Ricotta

Calzone Fritto con Provola Cicoli e Ricotta E come si fà a tornare a casa...respirare ed ossigenarsi del mare e ..dei propri affetti e non  fermarsi a mangiare...un calzone che parla di ...poesia !!! Io non posso fare finta di niente...mi lascio tentare e...voi ?? Ingredienti impasto pizza ricotta di fuscello cicoli 1 provola fresca (o meglio del giorno prima) sale pepe olio d'arachide per friggere preparate l'impasto della pizza . Quando sarà lievitato formate tanti panetti e stendeteli su di un ripiano infarinato. Farciteli con ricotta tocchetti di provola ,cicoli e abbondante pepe e richiudetela pizza a portafogli. Una volta fatta questa operazione con tutti i panetti ,mettete a scaldare abbondante olio d'arachide in un pentolino con i bordi alti e, friggete i vostri calzoni.Scolateli su carta assorbente e buon appetito.