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Visualizzazione dei post da marzo 25, 2012

Spaghetti con i Pomodorini del Piennolo

Spaghetti con i Pomodorini del Piennolo Oggi voglio darvi la ricetta di uno dei piatti più buoni e semplici piatti al mondo... ma anche i più conosciuti..gli spaghetti al pomodoro e, che pomodoro...i pomodorini del piennolo, ovvero del pendolo. Una delle varietà locali più pregiata e caratteristica che si trova nella zona del Vesuvio. Si tratta dei rinomati Pomodorini Vesuviani, localmente detti "del Piennolo". Vi assicuro una specialità.. INGREDIENTI 200 g di pomodori del piennolo sale 1 spicchio d’aglio olio extravergine di oliva basilico 420 g spaghetti io ci aggiungo anche un pizzico di peperoncino piccante formaggio grattuggiato Lavate i pomodori sotto l'acqua fresca corrente. In una padella fate soffriggere nell’olio l’aglio leggermente schiacciato. Togliete  la padella dal fuoco qualche istante e aggiungete i pomodori,  sale, e tanto basilico . Lasciate cuocere a fiamma bassa peruna decina di minuti , girando di tanto in tanto con un cucc