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Visualizzazione dei post da aprile 15, 2013

Quiche Spinaci Ricotta e Pomodorini

Quiche Spinaci Ricotta e Pomodorini Eccoci con le mie torte salate , preferite....Le Quiche... Di tutti i tipi con verdure e formaggi, delicate e sostanziose.. E che volete di più..io niente una buona fetta di quiche e perchè no un buon bicchiere di vino bianco freddo. Ingredienti Pasta brisée 1 rotolo 400 gr. di spinaci ben strizzati 140 gr. di pomodorini ciliegino 150 gr. di ricotta 1 patata 1 uovo Emmental e grana grattugiati Sale  pepe Iniziamo lavando  gli spinaci e mettiamoli a cuocere in una casseruola in acqua salata. Aggiungete anche la patata. Intanto potete lavare e tagliare i pomodorini. In una ciotola poi, amalgamate gli spinaci strizzati e tritati finemente, la patata passata nello schiacciapatate, i pomodorini, la ricotta , l’uovo il grana e aggiungete le fette di emmental. Stendete il rotolo di  pasta brisée e disponetela in una teglia  imburrata e infarinata, versate all’ interno il composto e infornate a forno già caldo per circa 30 minuti a 18