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Visualizzazione dei post da giugno 5, 2012

La Paella Negra

La Paella Negra Hola amigos glotones!! Me acabo de volver de Formentera. Noo non avete sbagliato blog!! Sono io che mi sento ancora un pò spagnoleggiante. Formentera un'isola bellissima ed un mare strepitoso!! E non potevo non mangiare e sopratutto non raccontarvi,della famosissima paella!! ma stavolta "Negra",così si chiama,lì. Ma non è nera ,perchè usano il riso nero,ma il colore lo rilasciano le seppie!!! MMMhhhh Que la bondad!! Ingredienti (per 4): 400 g di riso di grano rotondo 250 g di salsa di pomodoro 250 g di gamberoni 500 g di seppie fresche con la sacca di tinta 2 spicchi d'aglio prezzemolo tritato paprica olio evo sale Per il fumetto di pesce: 4 patate medie 2 cipolle grandi 2 foglie di alloro olio sale 1 cucchiaio di paprica teste e resti di gamberi un litro e mezzo d'acqua. Per primo, preparate il fumetto di pesce. Sbucciate le cipolle e tritatele grossolanamente. Pelate le patate e tagliarle a pezzi. In una pias