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Visualizzazione dei post con l'etichetta Creme

La Nutella Homemade

La Nutella Homemade   Bè oggi voglio regalarvi un Sorriso in più, lasciandovi la ricetta della nutella fatta in casa!! E' sì avete capito bene la crema cioccolattosa amata da tutti, grandi e piccini. E siccome questa è una ricetta che mi ha dato la mia amica Piuccia, ricetta che le è stata data da un rinomato chef,vi assicuro, la riuscita.Chiaramente dovrete consumarla entro qualche settimana, visto che non contiene conservanti..e non credo che avrete alcun tipo di problema ,vero?? :0)  Ingredienti: 400 gr di cioccolato fondente 200 gr di nocciole intere tostate 400 gr di cioccolato al latte  50 gr di olio di semi di girasole 80 gr di latte a temperatura ambiente  80 gr di zucchero Con un mixer o un robot da cucina ridurre in polvere il cioccolato fondente,le  nocciole intere tostate e nello stesso modo ridurre in polvere il  cioccolato al latte . Una volta che avrete ottenuto i 3 composti versate tutto nel mixer ed amalgamate aggiungendo l' olio di semi di gi

Besciamella o Bechamel Sauce

Besciamella o Bechamel Sauce La salsa della besciamella o "bechamel sauce"dalle sue origini francesi, è una salsa così delicata al palato che è adatta sia per condire pasta (da fare al forno) ma, anche per,condire delle verdure...io l'adoro :°)) Ingredienti x la besciamella: 500 ml di latte 50 gr di farina 50 gr di burro noce moscata sale pepe Far sciogliere il burro a fiamma bassa, una volta fuso, aggiungete la farina lentamente e girate lentamente e bene. Versate quindi  il latte , aggiungendolo poco per volta mescolando sempre  per non far creare grumi. Mescolate..mescolate finchè, la salsa non si addensa, aggiungete quindi sale, pepe  una grattuggiata di noce moscata e sempre continuando a girare,lasciate cuocere fino alla consistenza desiderata. La consistenza della besciamella deve essere cremosa e a mio parere non troppo densa e ne troppo liquida..una via di mezzo!!!