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Visualizzazione dei post da aprile 17, 2013

Linguine al Tonno fresco e Acciughe

Linguine al Tonno fresco e Acciughe Con queste temperature bisogna nutrirsi sì ma, iniziando a trattare ingredienti più leggeri magari con del buon tonno fresco,si può fare vi assicuro un primo piatto eccezionale....da leccarsi i baffi. foto Ingredienti 400 gr di linguine 1 fetta di filetto di tonno fresco 1 spicchio d’aglio Olio un cucchiaino di capperi 1 acciuga salata e lavata una decina di pomodori pachino prezzemolo sale. un pizzico di peperoncino Per prima cosa mettete a bollire l’acqua per la pasta, salandola con una manciata di sale grosso . In una padella mettete l’olio con l’aglio e il peperoncino, fate rosolare ed unite il filetto di tonno a tocchetti i capperi e l’acciuga. Continuate la cottura per alcuni minuti, sino a quando il tonno si sarà scurito leggermente. Unite quindi i pomodori pachino tagliati a metà con il sale . Fate cuocere le linguine al dente, scolatele e unitele al composto. Fate saltare per alcuni minuti. Impiattate unendo prezzemolo