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Visualizzazione dei post da luglio 2, 2013

Mini Strawberry Cheesecake

Dei bocconcini dolci deliziosi....una tira l'altro !!! e poi da offrire fanno la loro figura!!! Freschi e delicati mmmmmhhh!!! foto Ingredienti 250 gr. di fragole abbastanza mature + 8 fragole intere per decorare 200 gr. di biscotti inglesi "Digestive" 100 gr. di burro 100 gr. di formaggio Philadelphia (mescolate 50 gr. di yogurt greco+50 gr. di panna fresca per dolci) 50 gr. di zucchero a velo vanigliato + altri 25 25 gr. di zucchero semolato 8 pirottini per muffins Per la salsa alle fragole: Lavate i 250 gr. di fragole e frullatele nel mixer e poi filtrarne il succo con un piccolo colino, trasferite in un pentolino con i 25 gr. di zucchero semolato e gli altri 25 di zucchero a velo vanigliato. Cuocete per diversi minuti a fuoco basso finché il succo non prende la consistenza di uno sciroppo. Lasciate raffreddare e mettete da parte. Per la Base: frullate nel mixer i biscotti con il burro, distribuite il composto che deve risultare sabbioso nei pirottini