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Visualizzazione dei post da ottobre 16, 2013

Gnocchi al Forno in Terrine di Coccio

Allora allora allora!! Si riparte con il mio strepitoso Gnocco !! Che a dirvela tutta è stato già mangiato,domenica..ma siccome la mia pagina web ,ha fatto i capricci per un pò la ricettina la condivido con voi ..ora Ingredienti 500 gr di gnocchi di patate 1 bottiglia e mezzo di passata di pomodoro cipolla basilico un pezzetto di carne (io ho usato 2 salsicce) olio evo sale mezzo bicchiere di vino rosso basilico Provola fresca affumicata pepe macinato fresco parmigiano grattuggiato Allora iniziamo a preparare un ragù di carne leggero ma sempre alla napoletana. Quindi in una pentola (io usato quella di terracotta), mettete a soffriggere un pò di cipollina le 2 salsicce ,foglie di basilico fresco e via.. quando la carne e la cipollina saranno rosolate sfumate con un pò di vino rosso. A questo punto aggiungete la passata di pomodoro salate e pepate, e, lasciate andare il sugo a fuoco medio lento per almeno almeno un paio d'ore. Fatto ciò cucete i vostri gnocche