Madeleine di Hipatia

Madeleine di Hipatia

Voglio darvi questa ricetta che la mia amica Hipatia, l'inverno scorso ci ha fatto assaggiare

una sera nei giorni di natale a casa sua ,mentre gli uomini giocavano a carte.

Sono dolcini leggeri ,che tutti conoscete.

Si abbinano benissimo sia al thè ma anche da accompagnare ad un cognac o un brandy o, più semplicemente ad un caffè.foto

Eccovi gli ingredienti per 24 medeleine:

125 gr. di zucchero setacciato

125 gr di farina setacciata

125gr di burro

4 uova

1 pizzico di sale

un pò di cognac

1 bustina di vanillina

Lavorare in un ampio recipiente il burro affinchè non diventi morbidissimo ,come una crema.

Aggiungete lo zucchero e continuate a lavorare,il composto e mano mano aggiungete un uovo alla volta.

Poi il pizzico di sale e un goccio di cognac.

Poi,inburrate e infarinate i 24 stampini delle madeleine.

Preriscaldate il forno e poi infornare le madeleine a 180°per i primi 5 minuti, poi mettete a 160°il forno, per altri 15 minuti. Sentirete che profumo......

Commenti

Anonimo ha detto…

Funziona Anna!! :)

03 ottobre, 2011 15:10

www.unpodolceunposalato.com ha detto…

E..
sono felicissima che funzioni.
Grazie

03 ottobre, 2011 15:38

Hipatia ha detto…

Ciao Annalisa appena adesso ho visto il tuo Blog e trovato questa bella sorpresa, mi fa tanto piacere averti insegnato questa ricetta , e a quanto pare l hai imparato per bene :) abbiamo una passione in comune. Spero di vederci presto . Un bacio , a presto

07 ottobre, 2011 00:05

www.unpodolceunposalato.com ha detto…

Grazie Hipatia..bhè era il minimo che potessi fare ...dedicartela,del resto..c'è sempre da imparare...Magari provane tu, una delle mie..e poi mi dirai..Ci vediamo presto.

07 ottobre, 2011 14:12

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