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Ratatouille con Verdure di Stagione

Che ne dite di un piatto di verdure fresche di stagione? Leggere gustose buonissime come contorno ma da accompagnare a dei formaggi freschi o ad una buona mozzarella. Io le trovo meravigliose. Scegliete quelle che più vi piacciono chiaramente ..ma mi raccomando...che siano dì stagione. Allora io ho vi racconto la mia .. Ingredienti 1 zucchina con il fiore 2melenzane lunghe 1peperone giallo ed 1 rosso 3 patate medie Basilico Pomodorini Timo Sale Olio Pepe macinato fresco Tagliate le verdure a cubetti tutte della stessa grandezza...adagiatele in una teglia con carta forno Aggiungete sale pepe basilico e 3cucchiai d’olio girate con un cucchiaio di legno...e via in forno a 180 gradi x 25 minuti e poi per la crostini altri 10 minuti ma alzando a 200 Facile e leggere

La Crostata di Bambolo con Marmellata di More

Ciao a tutti Rieccomi con la mia crostata ancora in forno che dedico al mio bambolo, Chi è bambolo? È il mio meraviglioso nipote fatto di tanta dolcezza e tenerezza e con la sua furbizia divertente che ogni volta ti lascia a bocca aperta e pensi....ma io a 3anni non ero così avanti. La dedico a lui perché è l’unico dolce che mangia. Be ora passiamo agli ingredienti per questa crostata con farina integrale Ingredienti 330 gr farina macinata a pietra (io ho usato la garofano) 100gr di olio di semi 130gr di zucchero di canna o a che quello bianco 2tuorli d’uovo +1 uovo intero Mezzo cucchiaino di pan degli angeli 1bustina divanillina La buccia di un limone grattugiata Pizzichino di sale Marmellata (quella che preferite 400/450 gr Stampo per crostate 22/24 cm Allora iniziamo a preparare la frolla.. Montate le uova con lo zucchero finché non diventa spumoso Aggiungete la vanillina l’olio a filo buccia di limone🍋 ed infine sempre.. setacciate la farina il lievito ed il

Ciambellone al Limone 🍋

Ora posto troppe ricette ..  Più che altro preparo troppi dolci. Non ci siamo non ci siamo!  Con sta storia che si fa per la colazione che è leggero e soprattutto che quello preparato ieri . qualcuno di mia conoscenza lo ha già finito.. Ne ho preparato un altro   Questo però ha un profumo di Limone 🍋 meraviglioso.Del resto è il protagonista principale !!  Veloce veloce senza bilancia ormai con il cucchiaio e diventata una passeggiata .  INGREDIENTI: 3 uova 12 cucchiai di zucchero  13 cucchiai di farina 00 11 cucchiai di olio di semi 8 cucchiai di latte Il succo di 1 Limone e la  Scorza grattata 1 bustina di lievito pan degli angeli   Zucchero a velo  Il procedimento ormai lo conoscete tutti.  Ma la prima cosa da fare è sempre preriscaldare il forno.  Montate zucchero e con le uova.  Aggiungete il latte l'olio la scorza e il succo di limone  La farina setacciata e infine il lievito.  Foderate uno stampo a ciambella  versate l'

Torta di Mele senza bilancia

Buon Sabato a tutti voi.  Certo il cielo grigio e la pioggia non mettono molto di buon umore   Ma sicuramente fa venir voglia di preparare una buona torta di mele profumata   Tante mele nel cestino e la cosa meravigliosa è che la bilancia qui non serve; usiamo un semplicissimo cucchiaio. La ricetta l'ho voluta provare io per prima e l'ho presa da  www.altacucina.com Ingredienti: 3 Mele 3 uova 12 cucchiai di zucchero  12 cucchiai di olio di semi  12 cucchiai di latte 12 cucchiai di farina (pieni)  1 bustina di lievito pan degli angeli  Il succo di mezzo limone  1 cucchiaino di cannella Zucchero a Velo  Sbucciate e fate a pezzetti 2 mele aggiungete il succo di limone e il cucchiaino di cannella girate e tenete da parte.  In una ciotola grande lavorate con l'aiuto delle fruste, uova e zucchero almeno per 10 minuti   E in ordine... L'olio di semi il latte la farina, meglio se la setacciate.  Infine la bustina di lievito e le mel

Pennette con Crema Gialla

Stasera salutiamo definitivamente l'estate con questo primo piatto che ha sempre un gran successo. Una crema che potete tranquillamente preparare anche qualche giorno prima con tutta calma. Ma se la presenterete per una cena.. Farete un figurone e la ricetta non dubitare.. Che la vorranno sapere Allora io inizierei.. Ingredienti 5 Peperoni (Solo Gialli) Olio Aglio Sale 1 confezione di panna da cucina. (ma ne userete metà) Procediamo.. Lavate i peperoni tagliateli, privandoli dai semi e metteteli in una pentola capiente con olio sale ed uno spicchio d'aglio, coprire li con un coperchio e lasciateli cuocere finché non si saranno appassiti  (Togliere lo spicchio d'aglio) A questo punto serve un passatutto (e non un frullatore). Ed il segreto è proprio questo.. In quanto il passatutto vi filtrera'la crema privandoli della pelle (quella che tantissime persone non digeriscono), mentre questa vi assicuro la mangeranno tutti. Tornando alla ricett

Insalata di Asparagi Polpo Pomodorini e Zeste di Limone

Ciao a tutti.. Ogni tanto  riappaio...mi spiace non condividere tanto ultimamente.. Ma appena posso.. Posto. Oggi con una ricetta estiva che ho voluto rifare perché la trovo eccezionale... Assaggiata in un posticino dove sono stata un po' di giorni fa festeggiando il mio anniversario e tanto semplice quanto gustosa Ingredienti 2 Mazzi di Asparagi freschi 1 Polpo fresco (io l'ho preso di 700 gr. Del resto se avanza è ancora più buona il giorno dopo. 1limone Basilico Pomodorini Lessate il Polpo per circa 35 minuti e lasciatelo raffreddare nella sua acqua. In un'altra pentola cuocete gli asparagi al dente. Una volta portate a termine entrambe le cotture lasciate raffreddare. Ora tagliate a tocchetti sia il Polpo che gli asparagi .. Aggiungendo anche i pomodorini basilico e la buccia del limone  grattato. Condite infine con olio sale il succo del limone.. e la vostra insalata è pronta. Lasciate insaporire un po' tenendola in frigo et voilà.

Ciambellone Bicolore al Profumo d'Arancio

Eccoci qua' ancora con pochi  giorni di relax ..e con qualche coccola in più anche per la prima colazione. ..un dolce sempre buono ..ma forse troppo, visto che dura pochissimo.  Ingredienti: 250 gr di farina 00 25 gr  di cacao amaro 3 uova medie 200 g di zucchero succo di 2 arance 120 ml di olio di semi di arachidi Buccia grattugiata di un’arancia 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale Zucchero a velo (post cottura). Procedimento : Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il succo d’arancia e l’olio di semi di arachidi continuando a montare con lo sbattitore elettrico. Aggiungete un pò alla volta la farina setacciata, il lievito per dolci ed il pizzico di sale. Continuate a montare fino ad ottenere un composto omogeneo. Dividete in due ciotole diverse il composto ottenuto ed in una ciotola aggiungete il cacao amaro. Mescolate per bene a mano o con le fruste per incorporarlo del tutto.  Imburrate uno stampo