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La Crostata di Bambolo con Marmellata di More

Ciao a tutti
Rieccomi con la mia crostata ancora in forno che dedico al mio bambolo,
Chi è bambolo? È il mio meraviglioso nipote fatto di tanta dolcezza e tenerezza e con la sua furbizia divertente che ogni volta ti lascia a bocca aperta e pensi....ma io a 3anni non ero così avanti.
La dedico a lui perché è l’unico dolce che mangia.
Be ora passiamo agli ingredienti per questa crostata con farina integrale

Ingredienti

330 gr farina macinata a pietra (io ho usato la garofano)
100gr di olio di semi
130gr di zucchero di canna o a che quello bianco
2tuorli d’uovo +1 uovo intero
Mezzo cucchiaino di pan degli angeli
1bustina divanillina
La buccia di un limone grattugiata
Pizzichino di sale
Marmellata (quella che preferite 400/450 gr
Stampo per crostate 22/24 cm

Allora iniziamo a preparare la frolla..
Montate le uova con lo zucchero finché non diventa spumoso
Aggiungete la vanillina l’olio a filo buccia di limone🍋 ed infine sempre.. setacciate la farina il lievito ed il sale.girate a questo punto con cucchiaio di legno e passate l’impasto Su un ripiano da lavoro aggiungete un po’ di farina e quando il panetto risulterà non più appiccicoso riponetelo in una pellicola ed in frigo per minimo 1 ora.j
Ne frattempo riscaldate il forno ..imburrate ed infarinate il vostro stampo per crostate tenetelo da parte.
Trascorso il tempo stendete la frolla integrale e lasciatela di uno spessore di 4mm adagiatela sulla teglia .bucherellate la base con i lembi di una forchetta. Aggiungete a questo punto la marmellata che preferite .
l’impasto che invece Vi avanzerà dai bordi ristendetelì e ricavateci delle strisce per completare la vostra crostata.
Infornate a 175 gradi x 45 minuti
Quando sarà pronta lasciatela raffreddare e se vi piace aggiungete dello zucchero a velo.


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