L'Albume Cake

L'Albume Cake

Non si butta via niente !!!
Come riutilizzare gli albumi delle uova,che vi sono avanzate ??
Bè, facciamo una torta per la prima colazione, facile, veloce, profumata e come se non bastasse, soffice soffice. Cominciamo ? foto

Ingredienti

250 gr Farina 00 (setacciata)
180 gr Burro Morbido
130 gr Zucchero (setacciata)
5 Albumi
1 Bustina Lievito per Dolci
1 Arancio Non Trattato
Zucchero a velo
1 Pizzico Sale

In una terrina unite lo zucchero agli albumi e montate a neve.

Aggiungete il burro fuso a temperatura ambiente e, subito dopo, la farina a pioggia,la scorza d'arancia e il lievito (tutto naturalmenete setacciato).
Infornate in uno stampo a cerniera da 24 cm di diametro ,con forno preriscaldato 170° per circa 45-50 minuti. Una volta sfornata, lasciatela raffreddare e cospargetela di zucchero a velo....

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