Capretto con Patate al Forno

Capretto con Patate al Forno

Ci siamo! La Pasqua è alle porte e in casa inizia ad esserci il frigorofero che dice: " Basta !! Non mi riempire più sono pieno"!!!
E' sì è proprio vero,si fà la spesa per questi giorni e c'è talmente tanto cibo,che non si sà più dove mettere le mani.
Uno dei piatti che principalmente si trova sulle tavole il giorno di Pasqua è il capretto al forno con le patate.Molto molto buono! foto

Ingredienti per 4 persone:

Teglia grande (anche quelle d'alluminio usa e getta)
circa 1Kg e 400 gr d'agnello (parti miste o comunque quelle che preferite)
6 patate medie
olio extravergine d'oliva
sale grosso
Rosmarino
Basilico
pomodorini
cipolla
vino bianco
rosmarino

Per prima cosa accendete il forno a 200° .
Mettete la carne a macerare in olio e vino bianco .
Sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti di media grandezza e poi mettetele in un recipiente
con l'acqua, in modo da non farle scurire.
Nel frattempo tagliate a pezzetti i pomodorini e metteteli nella teglia con l'olio il sale grosso e la cipolla tagliata fine.Aggiungete poi la carne, le patate.Mettete il rosmarino ,il basilico, aggiustate di sale e olio.
Ora infornate il tutto per circa 35-40 minuti ed ogni tanto giratelo per non rischiare che si attacchi...
Ottimo piatto.!!!

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