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Visualizzazione dei post da maggio 3, 2014

Risotto alle Fragole

Ma che fa' questo tempo...basta pioggia!! La voglia d'estate e' tanta ,ma le temperature ancora non sono delle migliori. Pero' le tavole e la verdura e frutta della stagione sono quelle che più gradisco da adesso in poi... Così ho pensato di assaporare un risottino fresco con le fragole,un sapore così delicato e molto molto particolare,io lo adoro e vi consiglio di provarlo...oltretutto farete un figurone,perchè ha anche un bellissimo aspetto.. Ingredienti per 4 persone 500 g di riso arborio 400 g fragole mature 1 bicchiere di vino bianco secco, 1 cipolla piccola bianca, sale, pepe, 80 g burro olio extra vergine di oliva brodo vegetale Scaldate l'olio in un tegame e fate rosolare la cipolla tritata molto finemente, senza farla bruciare. Una volta dorata la cipolla, aggiungete il riso (2 pugni a persona + 1 pugno per la pentola) e fatelo tostare per circa 3 minuti. Mescolate , aggiungete il vino bianco e mescolate fino a completo assorbimento dei