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Pasta e Ceci

E questo non è un piatto dove si possono lasciare
Gli ingredienti... questo è un piatto che semplicemente 
Va raccontato
Prendete dei ceci di buona qualità .. possibilmente NoN precotti.
Metteteli quindi la sera prima in una pentola a bagno con un cucchiaio di 
Bicarbonato.
Il giorno dopo sciacquateli e metteteli a cuocere  coperti da acqua olio prezzemolo e uno spicchio d'aglio,sale e a fiamma bassa lasciate cuocere con un coperchio ....che però non deve chiudere del tutto .
Trascorso abbastanza tempo al vostro assaggio i ceci dovranno risultare morbidi.
A questo punto potete aggiungere se necessario altra acqua aggiustare di sale e al suo bollore versare delle lagane "tipo di pasta" o anche pasta mista.
Quando l'acqua si sarà assorbita tutta...sarete quasi pronti per aggiungere se gradite un po' di pepe nero....e buon appetito















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