Lasagnette con carciofi e stracchino di Piuccia Sicula..

Lasagnette con carciofi e stracchino..di Piuccia Sicula..

Oggi voglio provare insieme a voi...se vi và a fare questa ricetta che mi ha dato la mia "Amica Piuccia"..anche lei..cuoca eccezionale!!Che più che una cucina...ha un laboratorio di sperimentazione..per piatti sempre nuovi!!

Vi dò gli ingredienti:

(per le quantità ,stavolta,fate un pò voi,dipende chiaramente per quante persone,ve la riporto come mi è stata data...del resto da Piuccia ..troppa precisione,non la potevo pretendere..tanto lo sò che siete bravi !!)

Lasagne fresche sfogliavelo

Besciamella (per la besciamella: farina,burro,latte sale e noce moscata)

Carciofi

cipolla

pancetta dolce a cubetti

sale

pepe

olio d'oliva

noce moscata

stracchino

Parmigiano grattuggiato.

La besciamella fatela voi in casa con taaanta noce moscata..è più buona!!. no sto nemmeno a dirlo.

Allora,ho pulito e lavato i carciofi e li ho fatti saltare con una cipolletta fresca appena appassita in olio d'oliva, salati e pepati li ho fatti cuocere per 10 min ed a fine cottura ho aggiunto e finito di rosolare la pancetta a cubetti.

Ho alternato gli strati di lasagne con tanta besciamella, il condiemento di carciofi e pancetta, ciuffetti di stracchino e tanto parmigiano...

in forno per 30 min a 180°..

Sono veloci ..e questo è il risultato!!Peccato non possiate sentire anche il profumo...mmmmhhhh

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