Briosche

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domenica 27 luglio 2014

ll mio Gelato preferito..I Love CookieSnack

Bisogna trovare il modo per addolcirsi la giornata e cercare
di farsi passare questo mal di testa infernale?? Meglio del mio cookiesnack, ?? Direi l'unico modo per farsi passare tutto....Che ne dite iniziamo??

Ingredienti
Per i biscotti:
1 uovo
4½ cucchiai di zucchero
50 g di burro
200 g di farina 00
½ cucchiaino di lievito per dolci
gocce di cioccolato fondenti
per il gelato:
1 albume
200 ml di panna fresca
70 g di zucchero a velo


Accendete il forno a 180°C.
Fate sciogliere il burro e poi lasciatelo raffreddare.
Lavorate lo zucchero con le uova con le fruste elettriche finché il composto non diventa spumoso.
Aggiungete il burro e mescolate bene.
Ora aggiungete la farina e il lievito e mescolate finché risulti un composto omogeneo.
Poi le gocce di cioccolato.
Su una superficie da lavoro infarinata, stendete il composto con un mattarello ad uno spessore di circa 3 mm.
Con un taglia biscotti, tagliate i biscotti e appoggiateli sulla teglia foderata con carta da forno.
Infornateli per 15 minuti circa, finché diventino dorati.
Lasciateli raffreddare.
Montate l’albume a neve, aggiungete lo zucchero a velo e mescolate finchè il composto sia omogeneo.
Montate la panna separatamente.
Delicatamente mescolate la panna montata con il composto di albume e zucchero a velo.
Aggiungete le gocce di cioccolato.
Prendete metà dei biscotti e sistemateli uno accanto all’altro su una superficie piana.
Con una  sac a poche mettete della crema su ogni biscotto.
Coprite ogni uno con un’altro biscotto, creando un sandwich .
Lasciare in freezer per due ore prima di servirli.
mmmmm gnam gnam


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