Briosche

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domenica 6 aprile 2014

Mozzarella in Carrozza

Non avete niente nel frigo?? 
C'è sempre qualcosa da poter inventare  di sfizioso e metteteci pure che spenderete pochissimo cosa si può volere di più!!!
In questo caso basta del pane raffermo a fette e una mozzarella del giorno prima...più economico di così?

Ingredienti:

Pane raffermo
Mozzarella sgocciolata del proprio latte(meglio quella del giorno prima)
uova
farina
sale
parmigiano grattuggiato
olio per friggere

Tagliate a fette il pane e la mozzarella infarinate entrambe.
sbattete le uova con il parmigiano,aggiungete il sale e il pepe quindi,dopo aver passato il pane e la mozzarella nella farina, formate un panino (due fette di pane ed una fetta di mozzarella,al centro)passatelo nelle uova e immergete in olio caldo. terminata la frittura,servite calde magari accompagnando questo piatto ad una fresca insalata.



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