Briosche

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venerdì 17 maggio 2013

Pasta Frolla al Cacao Amaro al profumo di Limone


Pasta Frolla al Cacao Amaro al profumo di Limone

Ecco una delle basi che preferisco,la pasta frolla ma al cioccolato.
Questa però è un pò diversa dalla ricetta della pasta frolla che ho già postato.
Io la trovo più,buona anche perchè è al cioccolato,ma non solo!!!
E qui vi potete sbizzarrire con crostate ripiene di ricotta,biscotti etc etc.
Io la trovo deliziosa e profumatissima con questo profumo di limone,meraviglioso.foto

Ingredienti

270 g di farina 00
30 g di cacao amaro
80 g di zucchero semolato
20 g di zucchero di canna
1 pizzico di sale
200 g di burro freddo
la scorza di 1 limone grattuggiata
2 tuorli


Mettete nell' impastatrice o planetaria la farina con il cacao, i due zuccheri il pizzico di sale e la scorza di limone con il burro freddo a pezzetti e  miscelare gli ingredienti fino ad ottenere un composto sabbioso e non compatto.A questo punto unite i tuorli e compattare con le mani e lavorare poco la pasta.
Lavoratela fino a formare una palla liscia.Ora mettetela nella pellicola e in frigorifero per 2 ore.
Una volta trascorso il tempo sbizzarritevi come volete.



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