Briosche

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lunedì 15 aprile 2013

Quiche Spinaci Ricotta e Pomodorini


Quiche Spinaci Ricotta e Pomodorini

Eccoci con le mie torte salate , preferite....Le Quiche...
Di tutti i tipi con verdure e formaggi, delicate e sostanziose..
E che volete di più..io niente una buona fetta di quiche e perchè no un buon bicchiere di vino bianco freddo.

Ingredienti

Pasta brisée 1 rotolo
400 gr. di spinaci ben strizzati
140 gr. di pomodorini ciliegino
150 gr. di ricotta
1 patata
1 uovo
Emmental e grana grattugiati
Sale
 pepe

Iniziamo lavando  gli spinaci e mettiamoli a cuocere in una casseruola in acqua salata.
Aggiungete anche la patata.
Intanto potete lavare e tagliare i pomodorini.
In una ciotola poi, amalgamate gli spinaci strizzati e tritati finemente, la patata passata nello schiacciapatate, i pomodorini, la ricotta , l’uovo il grana e aggiungete le fette di emmental.
Stendete il rotolo di  pasta brisée e disponetela in una teglia  imburrata e infarinata, versate all’ interno il composto e infornate a forno già caldo per circa 30 minuti a 180 gradi .
Sfornate e ...servite!!!


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