Briosche

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mercoledì 17 aprile 2013

Linguine al Tonno fresco e Acciughe


Linguine al Tonno fresco e Acciughe

Con queste temperature bisogna nutrirsi sì ma, iniziando a trattare ingredienti più leggeri
magari con del buon tonno fresco,si può fare vi assicuro un primo piatto eccezionale....da leccarsi i baffi.foto

Ingredienti

400 gr di linguine
1 fetta di filetto di tonno fresco
1 spicchio d’aglio
Olio
un cucchiaino di capperi
1 acciuga salata e lavata
una decina di pomodori pachino
prezzemolo
sale.
un pizzico di peperoncino


Per prima cosa mettete a bollire l’acqua per la pasta, salandola con una manciata di sale grosso .
In una padella mettete l’olio con l’aglio e il peperoncino, fate rosolare ed unite il filetto di tonno a tocchetti i capperi e l’acciuga. Continuate la cottura per alcuni minuti, sino a quando il tonno si sarà scurito leggermente. Unite quindi i pomodori pachino tagliati a metà con il sale .
Fate cuocere le linguine al dente, scolatele e unitele al composto. Fate saltare per alcuni minuti. Impiattate unendo prezzemolo tritato .


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