Briosche

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mercoledì 27 marzo 2013

Calzone Fritto con Provola Cicoli e Ricotta

Calzone Fritto con Provola Cicoli e Ricotta

E come si fà a tornare a casa...respirare ed ossigenarsi del mare e ..dei propri affetti e
non  fermarsi a mangiare...un calzone che parla di ...poesia !!!
Io non posso fare finta di niente...mi lascio tentare e...voi ??

Ingredienti

impasto pizza
ricotta di fuscello
cicoli
1 provola fresca (o meglio del giorno prima)
sale
pepe
olio d'arachide per friggere

preparate l'impasto della pizza .
Quando sarà lievitato formate tanti panetti e stendeteli su di un ripiano infarinato.
Farciteli con ricotta tocchetti di provola ,cicoli e abbondante pepe e richiudetela pizza a portafogli.
Una volta fatta questa operazione con tutti i panetti ,mettete a scaldare abbondante olio d'arachide in un pentolino con i bordi alti e, friggete i vostri calzoni.Scolateli su carta assorbente e buon appetito.







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