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martedì 26 febbraio 2013

Frittata di Patate di Mamma

Frittata di Patate di Mamma

Stamattina cercando di capire cosa farci con un quantitativo eccessivo di patate,rimastemi
ho deciso di farci la frittata di patate che mi ha insegnato mia mamma.
Buona ..sfiziosa veloce e..sostanziosa. ed economica,che ne dite la facciamo?!
Allora gli ingredienti sono per una frittata media sono:



6 patate medie
3 uova
sale
pepe
parmigiano
olio per friggere.(d'arachide)

Sbucciate lavate le patate e tagliatele a tocchetti,poi friggetele.Dopo averle fritte ,liberatevi dell'olio in eccesso.Nel frattempo in un recipiente sbattete le  uova aggiungendo il sale il pepe e
il parmigiano a vostro,piacere.
Ora riversate le patate fritte in padella,con la fiamma accesa e versategli sù le uova.
quando sarà dorata sotto,dovete girarla dall'altra parte aiutandovi con un coperchio!
Finita la doratura da entrambe le parti,  ...."La frittata di patate è pronta".

N.b.Un piccolo consiglio: Per far cuocere bene anche nel mezzo la frittata adagiate sulla padella un
coperchio lasciando però,una fessurina aperta,magari potreste mettere un cucchiao di legno in mezzo!!!
Ed eccovi il risultato...buon appetito!!!foto


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