Briosche

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mercoledì 23 gennaio 2013

Panettone al Cioccolato

Panettone al Cioccolato

Ieri sera la mia dolce metà mi ha fatto specifica richiesta del panettone al cioccolato e,
così l'ho accontentato.Buono e soffice.
Ottimo per la prima colazione o per la merenda dei bambini.foto

Ingredienti

4 uova
200 gr di burro (morbido)
200 di farina setacciata
200 gr di zucchero (setacciato)
50 gr di cacao
100 gr di cioccolato fondente (sciolto a bagnomaria)
1 pizzico di sale
1 bustina e mezzo di pan degli angeli
latte q.b.
1 bustina di vanillina

Per prima cosa sciogliete il cioccolato a bagnomaria e poi giratelo di tanto in tanto.
In una terrina mettete il burro e lavoratelo con le fruste affinchè diventi una pomata,aggiungete lo zucchero e continuate a lavorare.
Unite poi un uovo alla volta e continuate a lavorare.
Unite il cioccolato fuso il cacao e la farina la vanillina, un pizzico di sale il latte e il pan degli angeli,lavorate ancora.
Imburrate e infarinate una tortiera di 22 cm e,versatelo all'interno.
Infornate in forno preriscaldato a 180° per 60 minuti,fate la prova stecchino,trascorso il tempo e il panettone è pronto e profumatissimo.
Potete ricoprirla con dello zucchero a velo o con dell'altro cioccolato,fuso!!



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