Briosche

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venerdì 11 gennaio 2013

L'Albume Cake

L'Albume Cake


Non si butta via niente  !!!
Come riutilizzare gli albumi delle uova,che vi sono avanzate ??
Bè, facciamo una torta per la prima colazione, facile, veloce, profumata e come se non  bastasse, soffice soffice. Cominciamo ? foto

Ingredienti

 250 gr Farina 00 (setacciata)
 180 gr Burro Morbido
 130 gr Zucchero (setacciata)
 5 Albumi
 1 Bustina Lievito per Dolci
 1 Arancio Non Trattato
 Zucchero a velo
 1 Pizzico Sale


In una terrina unite lo zucchero agli albumi e montate a neve.
Aggiungete il burro fuso a temperatura ambiente e, subito dopo, la farina a pioggia,la scorza d'arancia e il lievito (tutto naturalmenete setacciato).
Infornate in uno stampo a cerniera da 24 cm di diametro ,con forno preriscaldato 170° per circa 45-50 minuti. Una volta sfornata, lasciatela raffreddare e cospargetela di zucchero a velo....




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