Briosche

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giovedì 17 gennaio 2013

Gateau di Patate o meglio.. O' Gattò....


Gateau di Patate o meglio..  O' Gattò....

Una cosa che gradisco tanto ...e che mi piace mangiare solitamente di domenica sera..d'inverno,  è  il Gateau.quando è ancora tiepido...detto anche da noi napoletani...GATTO'...ebbè siamo folcloristici!!! foto

Ingredienti:

1 kg di patate

2 uova

Parmigiano

Sale e pepe

Prosciutto a tocchetti,mozzarella,salame

Un po’ di latte

50 gr di burro 

Pane grattuggiato.

Allora in acqua bollente fate bollire le patate,una volta cotte sbucciatele e schiacciatele,lasciatele raffreddare dopo di che in una zuppiera aggiungete alle patate tutto il resto degli  ingredienti.Imburrate una pirofila e metteteci del pan grattato,poi versate il composto di patate e ancora,su il pan grattato che formerà quella crosticina croccante e squisita.Lasciate cuocere per 25- min a 170 ed altri 5 sul grill.




 

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