Briosche

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lunedì 26 novembre 2012

O' PanuozZo

O' PanuozZo

Il panuozzo è una specialità delle pizzerie di Gragnano  in provincia di Napoli.
Considerato da sempre cibo semplice,ma oggi è diventata una prelibatezza da gustare ,per la quale si possono percorrere chilometri fino ai ristoranti e le pizzerie di Gragnano pur di agguantarne e addentarne uno. È una sorta di grande panino, la cui pasta è costituita dallo stesso impasto di quella della pizza.
Il panuozzo potete naturalmente farcirlo a seconda dei vostri gusti , con ortaggi, salumi, latticini e formaggi. La sua preparazione si conclude con la cottura  in forno a legna, che permette al ripieno di riscaldarsi e fondersi con il pane,ma chiaramente non è facile poter usufruire del forno a legna.
Ma non potevo assolutamente non parlarvene!!! Non sarei stata più una napoletana DOC.!!

Ingredienti.

impasto pizza


Ripieno:

Sbizzarritevi,con ciò che più vi piace.

Il mio preferito è chiaramente Il panuozzo ripieno di salsicce e friarielli oppure,
Scamorza ,funghi  rucola e crudo...mmmmhhh!!
Ecchevoddicaffà!







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