Briosche

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sabato 24 novembre 2012

Lasagne ai Carciofi

Lasagne ai Carciofi

Rieccomi quà con un'altra squisita lasagna,stavolta con un ripieno di carciofi.
Non credo di darvi nessuna nuova ,ricetta ma sicuramente vi lascio una ricetta ricca
e saporita...io ne mangerei all'infinito.

Ingredienti

18 cuori di carciofo
1 provola (oppure 2 scamorze)
400 ml besciamella
parmigiano grattugiato
1 spicchio d'aglio
prezzemolo
olio evo
sale
pepe
250 gr lasagne fresche


Per prima cosa affettate i cuori di carciofo e immergeteli in acqua e succo di limone per non farli annerire.
In un tegame scaldate l'olio con lo spicchio d'aglio, una volta dorato quest'ultimo aggiungete i carciofi ben scolati e fateli cuocere per 20 minuti a fiamma moderata. Salate e pepate a piacere.
Una volta cotti i carciofi aggiungete il prezzemolo tritato e qualche cucchiaiata di besciamella, mettete poi, da parte.
Tagliate la provola a piccoli dadini.
In una teglia stendete uno strato abbondante di besciamella, adagiatevi le lasagne e conditele con uno strato di carciofi, la provola, altra besciamella e il parmigiano.
Continuate fino a che non avrete finito tutti gli ingredienti, concludendo con uno strato di lasagna abbondantemente ricoperto di besciamella e parmigiano.
Cuocete in forno a 200° per 30 minuti, o  finchè non si  sarà ben gratinata .(foto donna in)





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