Briosche

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mercoledì 8 agosto 2012

Alici Fritte nel Cuoppo !!


Alici Fritte nel Cuoppo !

I più golosi non potranno mai rinunciare a questo secondo o ,servito
anche come antipasto....,sfiziusello sfiziusello!!
Le alici fritte servite nel  "cuoppo di carta", come piace a me.
Un secondo piatto della cucina povera. Un buon secondo economico, insomma!!

Ingredienti per 4 persone

800 grammi di alici
Farina q.b.
Olio per friggere (d'arachide)
Sale
pepe

Pulite le alici togliendo la testa e le interiora.
Sciacquatele bene in acqua, poi mettetele a colare.
Passatee le alici nella farina. Intanto fate riscaldare l’olio in una padella dai bordi alti.
Togliete la farina in eccesso e fate friggere le alici in  abbondante olio bollente.
Raccogliete le alici con un mestolo forato e mettetele su carta da cucina assorbente.
Salate e pepate, servitele calde,caldissime.foto






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