Briosche

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martedì 12 giugno 2012

La Calamarata


La Calamarata

Piatto ricco...mi ci ficco!!
Buonissimo! Questo primo piatto l'ho preparato domenica scorsa,al ritorno dal nostro bellissimo
viaggio in Spagna.
Siamo andati a fare la spesa e girando abbiamo trovato questi calamari,freschissimi e così ho pensato
di preparare un piatto unico!! E' sì perchè questo è un primo e secondo...messi insieme.
Divino.!!!

Ingredienti:

350 gr di calamarata
1 kg di calamari
1 spicchio d'aglio
olio
vino bianco
sale
peperoncino
2 pomodorini ciliegino
prezzemolo (o basilico)


Pulite i calamari ,tagliateli ad anelli e metteteli in una casseruola  con l’olio e l’aglio schiacciato che poi eliminerete,i 2 pomodorini ed il peperoncino.
Salate,lasciate rosolare i calamari e poi spruzzate con il vino bianco e coprite
I calamari dovranno cuocere per 20 minuti circa,si formerà un buon sughetto.
Nel frattempo in acqua bollente salata, fate cuocere la pasta
Completate la cottura aggiungendo alla calamarata i calamari e per ultimo il prezzemolo tritato o il basilico!!


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