Briosche

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lunedì 2 aprile 2012

Pancakes al Cioccolato

Pancakes al Cioccolato

Buon inizio settimana a tutti...Non sò da voi, ma qui il freddo è arrivato...e per riscaldare un pò il cuore si può iniziare con una buonissima colazione, facendo degli ottimi pancakes magari accompagnati da con una marmellata di arance o una confettura di more (o quello che più vi piace)!!!.
Sù, ora non fate commenti per le calorie!!! Siamo a Dicembre c'è aria di festa, fuori fà freddo e la dieta in questo periodo dell'anno non è contemplata...
Colazioniamo??????!!

Ingredienti e dosi per 14/15 pancakes

250 ml di latte fresco
2 uova
70 g di burro + 20 g per la cottura
200 g di farina
100 g di zucchero
20 g di cacao amaro tipo (di buona qualità)
8 g di lievito in polvere
1 pizzichino di sale

In una terrina setacciate, la farina, il cacao, lo zucchero, il sale e il lievito.
In un'altra terrina mescolate con l'aiuto di una frusta , il burro fuso con il latte (tiepidi),insieme alle uova.
Incorporate poco a poco gli ingredienti secchi, nei liquidi.
Cuocete i pancakes in una padellina che andrete ad imburrare (senza eccedere), ogni volta che andrete a versare la porzione di impasto.
Lasciate cuocere circa 2-3 minuti per parte.
Servite imbandendo la vostra tavola da marmellate,dell'ottimo caffè (rigorosamente),napoletano,del buon latte fresco del succo d'arancia o dello yogurt .
Dopo di chè non vi ferma più nessuno,sarete carichi per affrontare l'odioso,lunedì!!
Buona lunedì a tutti! foo quit










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