Briosche

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venerdì 30 marzo 2012

Il Cordon Bleu Casereccio

Il Cordon Bleu Casereccio

Chi di voi non ha mai mangiato i cordon bleu?? nessuno, credo!!
Ma sicuramente, spesso in tanti ,preferiscono comprarli già preconfezionati o fatti,dal proprio macellaio.
avete mai provato a farli a casa??
Sono semplici e sicuramente molto più gustosi,anche perchè conosciamo fino in fondo gli ingredienti,
che useremo.!!
Perciò io ve li consiglio,e poi i bambini ne vannno matti!!! (foto)

Ingredienti (le dosi in base alle persone)

6 fette di petto di pollo (fette sottili)
1 etto e mezzo di prosciutto cotto
1 etto e mezzo di fette di mozzarella o formaggio (a scelta)
parmigiano grattuggiato
3 uova
farina
sale
pepe
pan grattato (di buona qualità)
olio per friggere (d'arachide)
Rucola (per decorare)

Prendete le fette di petto di pollo e passatele leggermente da entrambi i lati,nella farina.
Sbattete in una terrina le uova ,aggiungendo il sale,pepe ed il parmigiano.
Prendete nuovamente le 3 fette di petto di pollo,adagiate una fetta di prosciutto cotto e sopra del formaggio o,mozzarella.Richiudete con un'altra fetta di petto di pollo come se fosse un panino.E così per tutto il quantitativo di petto di pollo che, avete.
A questo punto passatele nelle uova precedentemente ,sbattute e subito nel pan grattato,facendolo aderire bene da entrambi i lati. Friggete in abbondante olio d'arachide,caldo fino a doratura.
Impiattate magari con della rucola come contorno.









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