Briosche

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mercoledì 29 febbraio 2012

Polipetti Terroni


Polipetti Terroni

Oggi Voglio darvi una ricetta "terrona",proprio come me!!
I sapori inconfondibili degli ingredienti freschi con il gusto del mare...il "mio mare",quello che mi porto dentro .Oltretutto una ricetta sciuè sciuè !!! che significa?? veloce, veloce !!foto

Ingredienti:
1 kg di polipetti piccoli
1  spicchio d'aglio
olio evo
sale
vino bianco (1 bicchiere e mezzo)
pomodorini 6/7
prezzemolo
peperoncino abbondante

Pulite i polipetti, lasciandoli interi. In una pentola di coccio fate soffriggere
l'aglio  (che poi toglierete) in olio , aggiungendo il peperoncino e un pò di prezzemolo.
Unite i polipetti e fateli rosolare bene per qualche minuto.
Sfumate con il vino bianco (circa mezzo bicchiere)
Unite i pomodorini e fate cuocere coperti fino a renderli tenerissimi e fino a che non si restinge il sughetto a, fiamma medio bassa.
Pizzichino di sale, pochissimo  (i polipetti sono già saporiti, io non lo metto) e, spolverate di prezzemolo.




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